|
|
|
Рецепты для микроволновки —
Первые блюда |
|
|
| ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ С ГРИБАМИ И МЯСОМ
|
500 г шпината, 200 г грибов, 500 г мяса, 200 г щавеля, 1 луковица, коренья, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сметаны, 2 лавровых листа, соль, черный перец горошком.
...
| | ЩИ МЯСНЫЕ С ГРИБАМИ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
|
400 мл мясного бульона, 200 г грибов, 150 г квашеной капусты, 15 г копченого сала, 1 луковица, 1 картофелина, 50 мл сливок, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Мелко нарезанное сало 3-4 минуты прогреть под крышкой при...
| | СУП КУРИНЫЙ
|
Жареное куриное мясо — 150 г, кости одного цыпленка, лук — 1—2 шт., корень сельдерея — 1 шт., зелень сельдерея — небольшой пучок, укроп — несколько веточек, вода — Г/2 л, морковь — 1 шт., бульонный кубик (куриный) — 2 шт., отварная лапша, перец,...
| | БОРЩ ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ ПО-ПЕЧОРСКИ
|
400 — 500 г свеклы;
1 луковица;
1 корень петрушки;
1 морковь;
50 г сушеных грибов;
2 ст. ложки растительного масла;
1,5 л кваса;
соль по вкусу.
Приготовление:
Свеклу испечь при полной мощности 8 — 9 мин....
| | СУП МЯСНОЙ С МОЗГАМИ (2 ПОРЦИИ)
|
300 г мозговых костей, 0,5 стакана воды, 1 маленькая луковица, нарезанная, 1 столовая ложка замороженной овощной смеси для супа, 1 лавровый лист, 1 раздавленный зубчик чеснока, 300 мл воды, 1 столовая ложка муки, 1 яичный желток, соль и перец по...
| | БОУЛЬБАСС
|
1 маленький хвост омара;
500 г рыбного филе;
6 — 8 средних устриц в раковинах;
3/4 стакана рубленого лука;
1 долька растертого чеснока;
50 мл оливкового масла (можно растительного);
250 г консервированных томатов вместе с...
| | СУП ОВОЩНОЙ ПО-ЮГОСЛАВСКИ (4 ПОРЦИИ)
|
2 моркови, немного капусты, пучок зелени петрушки, 1 кабачок, 1 картофелина, 100 г цветной капусты, 1 банка зеленого горошка, 1 яйцо, 1 кубик бульона, 1 л воды, молотый черный перец, соль.
Приготовление:
Овощи помыть,...
| | БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
|
100 г моркови, 100 г грибов, 100 г свежей капусты, 50 г зеленой фасоли, 50 г репчатого лука, 50 г помидоров, 50 г картофеля, 50 г свеклы, 50 г сливочного масла, мука, томат-паста, специи, 50 г простокваши, 1 яйцо, соль, зелень петрушки, 50 г...
| | СУП ОВОЩНОЙ С СЫРОМ
|
- 600 г светлого мясного бульона,
- 100 г растительного масла,
- 60 г сливочного масла,
- 100 г сыра,
- 800 г очищенных консервированных томатов,
- 2 луковицы,
- 3 моркови,
- 1 картофелина,
- 3 веточки сельдерея,
- 2...
| | СУП МОЛОЧНЫЙ С ОВОЩАМИ
|
1,5 л молока, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 2 лука-порея, 1 репа, 1/2 стакана спаржи, 1 маленькая головка белокочанной капусты, 4 картофелины, 1 стакан рубленого шпината, 6 столовых ложек сливочного масла, 1 1/2 стакана сливок, 3 желтка, зелень...
| | СУП РЫБНЫЙ
|
- треска (филе) - 200г - вода - 1 стакан - морковь - 1 шт. - лук репчатый - 1 луковица - лавровый лист - 1 шт. - томатная паста - 1 ч. л. - белое вино - 1/2 стакана - масло сливочное - 1/2 ст.л. - мука - 1 ст.л. - яйцо (желток) - 1 шт. - сливки...
| | ЩИ МОНАСТЫРСКИЕ С ГРИБАМИ
|
Квашенная капуста - 300 г, лук репчатый - 2-3 головки, сушеные грибы - 50 г, растительное масло - 3-4 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, соль по вкусу, бульон мясной светлый - 1,5 л.
Приготовление:
Лук порубить и смешать с отжатой...
| | СУП ОВОЩНОЙ ПО-МИЛАНСКИ
|
950 мл горячего свиного или куриного бульона, 2—3 столовые ложки оливкового масла, 1 средняя порезанная луковица, 1 средняя порезанная морковь, 1 порезанный корень сельдерея, 1 очищенная и порезанная картофелина, 1 свежий порезанный помидор, 1...
| | СУП ЛУКОВЫЙ С СЫРНЫМ ТОСТОМ
|
2 столовые ложки растительного масла, 150 г нарезанного лука, 1 нарезанный зубчик чеснока, 1 маленький лавровый лист, немного тмина, 1/2 чайной ложки сладкого перца, 200 мл бульона, 100 мл сухого белого вина, соль и перец по вкусу, шерри.
...
| | БОРЩ ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ ПО-ПЕЧЕРСКИ
|
- 400—500 г свеклы,
- 1 луковица,
- 1 корень петрушки,
- 1 морковь,
- 50 г сушеных грибов,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1,5 л кваса,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Свеклу запекать при...
| | БУЛЬОН С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ (4 ПОРЦИИ)
|
600 мл бульона, 2 яйца, 2 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки молока, соль, перец, мускатный орех, 20 г сливочного масла.
Приготовление:
Бульон довести до кипения при полной мощности (8 минут). Яйца взбить со сливками,...
| | СУП ХАРЧО ИЗ ГРУДИНКИ
|
- 200 г говяжьей грудинки,
- 50 г риса,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 2 шт. чернослива,
- 2 луковицы,
- 2 зубка чеснока,
- 3 веточки кинзы,
- перец жгучий,
- 1 ч. ложка...
| | СУП ИЗ ГРИБОВ С КУРИЦЕЙ, МОЛОКОМ И ВИНОМ
|
200 мл молока, 150 г грибов, 200 мл воды, 300 г куриных грудок с костями, 100 мл сливок, 1 луковица, 100 мл сухого белого вина, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 желток, соль, черный молотый перец.
...
| | СУП ФАСОЛЕВЫЙ С КОПЧЕНОСТЯМИ
|
1 л мясного бульона, 100 г копченой колбасы, 100 г шпика, 300 г консервированной фасоли, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 200 г помидоров, 200 г свежих овощей, 2 столовые ложки растительного масла,...
| | СУП КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ, ОМЛЕТОМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
|
500 мл куриного бульона, 200 г грибов, 150 г мякоти куриного мяса, 2 яйца, морковь, 100 г зеленого горошка, 2 столовые ложки сливок, 1 пучок зелени, 3 горошины черного перца, зеленый лук, сливочное масло, белый перец, мускатный орех, соль.
...
| | КУРИНЫЙ СУП
|
1л (4 стакана) воды,
400 г курятины,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
75 г (1 шт.) моркови,
400 г (4 шт.) картофеля,
60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
зелень, лавровый лист,
душистый перец горошком,
соль по вкусу.
...
| | СУП ИЗ БРОККОЛИ СО СЛИВКАМИ (2 ПОРЦИИ)
|
75 г броколли, 300 мл готового овощного бульона, 1 чайная ложка крахмала, 2 столовые ложки сливок, 1 желток.
Приготовление:
Брокколи разобрать на мелкие розочки, добавить специи и готовить 5—8 минут. Крахмал размешать в...
| | КЛАССИЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ СУП
|
600 г курятины,
150 г (2 шт.) моркови,
100 г (2 шт.) репчатого лука,
750 мл (3 стакана) горячей воды,
2 кубика куриного бульона,
50 г вермишели,
1 лавровый лист, 1 гвоздика,
зелень сельдерея,
соль, черный молотый перец по...
| | СОЛЯНКА ПО-ИСПАНСКИ
|
1 л (4 стакана) мясного бульона,
500 г говядины (от реберной части),
3-4 горошины черного перца,
400 г свежей белокочанной капусты,
100 г (2 шт.) репчатого лука,
80 мл (4 ст. л.) оливкового масла,
30 г (1 ст. л.) томатной...
| | СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ЧЕСНОКОМ И ШПИНАТОМ
|
200 г свежих нарезанных шампиньонов, 1 нарезанная луковица, 1 зубчик чеснока, 150 г замороженного шпината, 1 столовая ложка муки, 250 мл молока, 250 мл бульона, соль, черный молотый перец, 1 яичный желток, 4 столовые ложки сливок.
...
| | СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ
|
200 г порезанных шампиньонов, 1 порезанная луковица, 1 порезанный зубчик чеснока, 150 г замороженного шпината, 1 столовая ложка муки, 1/8 л молока, 1/8 л бульона, соль и перец по вкусу, 1 яичный желток, 4 столовые ложки сливок.
...
| | СУП ГОРОХОВЫЙ С ГРИБАМИ И КОПЧЕНОСТЯМИ
|
2 1/2 г стакана мясного бульона, 500 г зеленого горошка, 200 г грибов, 250 г копченостей, 3 моркови, 1 луковица, зелень сельдерея, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Морковь очистить и мелко нарезать соломкой, луковицу...
| | СУП КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ И КУКУРУЗОЙ
|
4 филе грудки курицы, 6 стаканов куриного бульона, 1/2 чайной ложки имбиря, 300 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки воды, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Режим мощности —...
| | СУП-ХАРЧО
|
1,5 л (6 стаканов) воды,
250 г говяжьей грудинки,
50 г (2 ст. л.) риса,
20 мл (1 ст. л.) подсолнечного масла,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
2 зубка чеснока,
30 г (1 ст. л.) томатной пасты,
0,5 ст. л. хмели-сунели,
0,5 ст....
| | СУП ИЗ КАБАЧКОВ С РИСОМ
|
1 л мясного бульона, 150 г свинины, 1 кабачок, 1/2 стакана риса, 2 столовые ложки нарезанной зелени укропа, 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.
Приготовление:
Кабачок очистить,...
| | СУП ГОРОХОВЫЙ (1—2 ПОРЦИИ)
|
300 г гороха свежего или замороженного, 300 г картофеля, порезанного кубиками, 1 порезанная луковица, 3 столовые ложки воды, 1/2 чайной ложки перца, соль, тмин по вкусу, 300 г нежирного шпика, порезанного кусочками, 300 мл бульона.
...
| | СУП ИЗ ГРИБОВ И БАРАНИНЫ
|
200 г баранины, 100 г грибов, 40 г курдючного сала, 150 г картофеля, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 100 г гороха, 1 сладкий болгарский перец, соль.
Приготовление:
Горох замочить в воде на 2,5 часа. Баранину...
| | СУП ОВОЩНОЙ СЕРБСКИЙ
|
Морковь — 2 шт., капуста — 1/8 кочана, зелень петрушки — 1 пучок, кабачок — 1 шт., картофель — 1 шт., цветная капуста — 1/3 кочана, зеленый горошек — 1 банка, яйцо — 7 шт., бульонный кубик — 1 шт., вода — 1л, молотый черный перец, соль по вкусу....
| | СУП С ГРИБАМИ
|
1 стакан куриного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, 4 лука-шалота, 750 г свежих грибов, 1 стакан молока, 1 столовая ложка муки, 1/2 стакана сливок, 2 яичных желтка, соль, перец.
Приготовление:
Грибы нарезать...
| | СУП ИЗ КУРОПАТКИ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
|
100-150 г жареной куропатки, кости одного цыпленка, 1 крупная головка репчатого лука, 1 корешок сельдерея с листьями, разрезанный на 4 части, 1,5 л воды, 1 крупная очищенная морковь, разрезанная пополам, 1 1/2 чайной ложки перца, 1 веточка...
| | СУП МОЛОЧНЫЙ С ОВОЩАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ
|
1,5 л молока, 300 г белокочанной капусты, 4 картофелины, 100 г грибов, 1 репа, 2 моркови, 3 столовые ложки сливочного масла, соль, специи.
Приготовление:
Репу, грибы и морковь уложить в посуду, добавить масло и пассеровать 3-4...
| | СУП СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ
|
300 г куриного мяса, 100 г моркови, 200 г картофеля, 1 лавровый лист, 1 бутон гвоздики, 1 головка репчатого лука, 100 г лука-порея, тмин, соль, перец.
Приготовление:
В кастрюлю налить 1 стакан воды. Мясо нарезать небольшими...
| | СКОРАЯ УХА
|
1 л (4 стакана) воды 500 г речной рыбы,
75 г (1 шт.) моркови,
200 г (2 шт.) картофеля,
100 г (2 шт.) репчатого лука,
50 г (1 шт.) сладкого перца,
100 г (1 шт.) помидоров,
лавровый лист, зелень петрушки или укропа,
соль,...
| | КУРИНЫЙ СУП
|
100-150 г жарений курятины, кости одного цыпленка, 1 крупную луковицу. 1 корешок сельдерея с листьями, разрезанный на 4 части, 1,5 л воды, 1 крупную очищенную морковь, разрезанную пополам, 1,5 чайной ложки перца, 1 веточку укропа, 2 кубика...
| | ПОХЛЕБКА МЯСНАЯ С ОВОЩАМИ И КРУПОЙ
|
- 2 л мясного бульона,
- 200 г вареной говядины,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 150 г картофеля,
- 2 ст. ложки пшена (или другой крупы),
- 30 г сливочного масла,
- лавровый лист, соль, перец.
...
| | СУП ГРИБНОЙ С ОВОЩАМИ И КРУПОЙ
|
2 л мясного бульона, 200 г вареной свинины, 2 моркови, 2 луковицы, 200 г картофеля, 2 столовые ложки пшена, 200 г грибов, 40 г сливочного масла, лавровый лист, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.
Приготовление:
Мелко...
| | СУП С ГРИБАМИ, ЛУКОМ, ХЛЕБОМ И ЧЕСНОКОМ
|
500 мл мясного бульона, 1 луковица, 100 г грибов, 4 зубчика чеснока, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 ломтика ржаного хлеба, мускатный орех (тертый), зелень петрушки, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Мелко...
| | ОВОЩНОЙ СУП
|
1 л (4 стакана) воды,
1 бульонный кубик,
200 г брюссельской или цветной капусты,
100 г зеленого горошка,
75 г (1 шт.) моркови,
1 пучок зеленого лука,
40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
200 г (2 шт.) картофеля,
зелень,...
| | БОРЩ С ГРИБАМИ И ПАМПУШКАМИ
|
500 г куриного мяса, 500 г свеклы, 300 г грибов, 200 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 200 г моркови, 1 корень петрушки, 100 г репчатого лука, 10 г чеснока, 50 г шпика, сметана, зелень петрушки и укропа, соль, 300 г свежих помидоров,...
| | БУЛЬОН КУРИНЫЙ С ОМЛЕТОМ (4 ПОРЦИИ)
|
250 г белого куриного мяса, 1 пучок суповой зелени, 1 л куриного бульона из кубиков, 6 горошин черного перца, 2 большие морковки, 2 яйца, 4 столовые ложки сливок, 1 чайная ложка рубленой зелени петрушки, 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука,...
| | СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ
|
800 г моркови, 4 стакана мясного бульона, 2 головки репчатого лука, 160 мл сливок, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Приготовление:
Мелко нарезать морковь и петрушку, залить бульоном и готовить на полной мощности 20...
| | БУЛЬОН
|
330 г консервированного экстракта бульона;
160 мл томатного сока;
160 мл воды;
90 мл хереса;
1 чайная ложка лимонного сока (по вкусу).
Приготовление:
На 4 — 5 порций:
1. Соединить все продукты в стеклянной...
| | СУП С КУКУРУЗОЙ И ИМБИРЕМ
|
4 куриных филе, 6 стаканов куриного бульона, 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря, 470 г консервированной молочной кукурузы, 2 мелко нарезанные луковицы-шалот, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки воды.
Приготовление:
...
| | БОРЩ С ГРИБАМИ, СОСИСКАМИ И ВЕТЧИНОЙ
|
400 г ветчинных костей, 3 сосиски, 200 г ветчины, 200 г грибов, 4 свеклы, 5 картофелин, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1/2 стакана томата-пюре, 5 г свиного сала, 1 столовая ложка уксуса, специи, 1,5 л бульона или воды, соль, сметана,...
| | СУП ГРИБНОЙ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
|
200 г грибов, 2 моркови, немного капусты, пучок зелени петрушки, 1 кабачок, 1 картофелина, 100 г цветной капусты, 1 банка зеленого горошка, 1 яйцо, 1 бульонный кубик, 1 л воды, черный молотый перец, соль.
Приготовление:
Овощи...
| | КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ПЕТРУШКОЙ
|
500 мл (2 стакана) бульона,
700 г (7 шт.) картофеля,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
50 г (2 ст. п.) пшеничной муки,
600 мл (2,4 стакана) молока,
1 пучок зелени петрушки,
соль по вкусу.
Приготовление:
В...
| | ПОХЛЕБКА ПЕТРОВСКАЯ
|
1 л (4 стакана) мясного бульона,
250 г отварного мяса,
400-500 г (4-5 шт.) картофеля,
50 г (2 ст. л.) пшена,
150 г (2 шт.) моркови,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
40мл (2 ст. л.) подсолнечного масла,
2 лавровых листа,
...
| | СУП КУРИНЫЙ С КУКУРУЗОЙ
|
- курица (филе грудки) - 4 шт. - куриный бульон - 6 стаканов - имбирь - 1/2 ч. л. - кукуруза (консервированная) -300-350г - лук репчатый - 1 шт. - мука - 2 ст. л. - вода - 2 ст. л. - соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
...
| | СУП РЫБНЫЙ (2 ПОРЦИИ)
|
1 мелко порубленная морковь, 1 порезанная луковица, 1 небольшой лавровый лист, 2 столовые ложки воды, 1 чайная ложка томата-пасты, 200 г филе трески, 250 мл воды, 100 мл белого вина, 0,5 столовой ложки масла, 1 столовая ложка муки, соль и перец...
| | СУП С ФАСОЛЬЮ
|
200 г (0,75 стакана) сухой или консервированной фасоли,
200 г (2 шт.) картофеля,
75 г (1 шт.) моркови,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
50 г (1 шт.) сладкого перца,
100 г (1 шт.) помидоров,
60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
...
| | СОЛЯНКА
|
1л(4 стакана) мясного бульона,
50г говядины,
50 г ветчины,
50 г сосисок,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
200 г (2 шт.) соленых или маринованных огурцов,
100 г (4 ст. л.) сметаны,
100 г (1 шт.) помидоров или 25 г (1 ст. л.)...
| | СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КАЛЬМАРОМ
|
600 г филе кальмара, 1000 г картофеля, 3 головки репчатого лука, по 2 корня моркови и петрушки, 1 головка лука-порея, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сливочного масла, 1/2 столовой ложки томатного пюре, специи, зелень...
| | СУП ГОРОХОВЫЙ С ВЕТЧИНОЙ
|
1 л мясного бульона, 160 г ветчины, 1 кг быстро замороженного горошка, 60 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.
Приготовление:
Лук мелко...
| | ЩИ МОНАСТЫРСКИЕ С ГРИБАМИ
|
- 300 г квашеной капусты,
- 2—3 луковицы,
- 50 г сушеных грибов,
- 3—4 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка муки,
- соль по вкусу,
- 1,5 л светлого мясного бульона.
Приготовление:
Лук...
| | ОВОЩНОЙ СУП
|
1 л куриного бульона;
1 маленькая луковица, нарезанная;
1 морковь, тонко нарезанная;
1 средняя картофелина, нарезанная брусочками по 1 — 1,5 см;
2 стебля сельдерея, нарезанных по 1/2 см;
1 ст. ложка мелко рубленной петрушки;
...
| | СУП МЯСНОЙ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ
|
1 л (4 стакана) мясного бульона,
100 г (2 шт.) репчатого лука,
2 зубка чеснока,
50 г (1 корень) петрушки,
50 г (1 корень) сельдерея,
4 ломтика ржаного хлеба,
тертый мускатный орех,
зелень петрушки и укропа,
соль, черный...
| | ПОХЛЕБКА
|
1,5 л бульона, 400 г отварной говядины, 4 мор-кови, 4 головки репчатого лука, 8 картофелин, 4 столовые ложки пшена, 60 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль, зелень петрушки.
Приготовление:
Мелко нарезанные лук и...
| | СУП ХАРЧО
|
250 — 300 г говяжьей грудинки;
60 — 70 г риса;
1 ст. ложка растительного масла;
2 луковицы;
3 зубка чеснока;
1 ст. ложка томатной пасты;
1 ст. ложка хмели-сунели (сушеной зелени);
1 ст. ложка ткемали;
2 — 3 штуки...
| | СУП ПО-КИТАЙСКИ
|
150 г куриного филе, 4 г сушеных грибов, 100 г лука-порея, 40 г моркови, 70 г кольраби, 40 г сладкого перца, 50 г цуккини, 60 г брокколи, 1/4 стручка красного перца чили, 500 мл куриного бульона, 500 мл овощного бульона, 8 отварных королевских...
| | ГРИБНОЙ СУП
|
1л(4 стакана) воды,
100 г сушеных грибов,
200 г (2 шт.) картофеля,
75 г (1 шт.) моркови,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
50 г (2 ст. л.) перловой или рисовой крупы,
соль, черный молотый перец...
| | ЩИ МЯСНЫЕ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
|
1 л мясного бульона,
300 г квашеной капусты,
30 г копченого сала,
100 г (2 шт.) репчатого лука,
200 г (2 шт.) картофеля,
100 мл (0,4 стакана) сливок,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Мелко...
| | БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ С ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ
|
3 свеклы, 200 г грибов, 4 картофелины, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 стакан щавеля, 1 стакан шпината, 50 г зеленого лука, 2 столовые ложки пшеничной муки, 4 столовые ложки томата -пюре, 3 столовые ложки маргарина, уксус, соль,...
| | СУП ГРИБНОЙ
|
- куриный бульон - 1 стакан - масло растительное - 2 ст. л. - лук-шалот - 4 луковицы - грибы свежие -750г - молоко - 1 стакан - мука - 1 ст. л. - сливки - 1/2 стакана - яйцо (желтки) - 2 шт. - соль, перец - по вкусу
...
| | ЩИ МЯСНЫЕ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
|
- 400 г мясного бульона,
- 150 г квашеной капусты,
- 15 г копченого сала,
- 1 луковица,
- 1 картофелина,
- 50 г сливок,
- соль, перец.
Приготовление:
Мелко нарезанное сало 3—4 мин прогреть под...
| | СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
|
200 г мяса, 2 кусочка хлеба, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 2-3 картофелины.
Приготовление:
Мякоть не очень жирной говядины, свинины или баранины очистить от пленок и пропустить...
| | БОРЩ С ГРИБАМИ И ГАЛУШКАМИ
|
500 г мяса гуся, 400 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 2 головки репчатого лука, 300 г грибов, 50 г свеклы, сливочное масло, 50 г шпика, томат-пюре, 50 г сметаны, 40 г корня пастернака, 10 г корня сельдерея, 20 г моркови, зелень укропа и...
| | СУП С МЯСОМ, ГРИБАМИ И ПШЕНОМ
|
30 г отварного мяса, 5 картофелин, 200 г грибов, 2 столовые ложки пшена, 2 моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 лавровых листа, зелень петрушки, черный перец горошком, соль.
Приготовление:
Мелко...
| | ЛУКОВЫЙ СУП
|
- 4—5 больших луковиц,
- 3 ст. ложки масла или маргарина,
- по 0,8 л бульона говяжьего и бульона куриного,
- 4 ломтика белого хлеба без корки,
- 200 г тертого сыра,
- соль по вкусу.
Приготовление:
...
| | ФРАНЦУЗСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
|
1 л (4 стакана) бульона,
400 г (4 шт.) картофеля,
50 г (1 шт.) репчатого лука,
75 г (1 шт.) моркови,
1 яичный желток,
100 мл (0,4 стакана) молока или сливок,
40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
лавровый лист, соль, черный...
| | БОРЩ С ГРИБАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ МОРСКОГО ГРЕБЕШКА
|
4 свеклы, 250 г свежей капусты, 200 г грибов, 1 морковь, 1 корень петрушки или сельдерея, 2 луковицы, сметана, 3 столовые ложки томата-пюре, 50 г жира, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, 1,5 л воды, зелень петрушки и укропа. Для...
| | ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С БЕКОНОМ
|
600 мл молока, 300 г бекона, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 120 г чечевицы, 2 бульонных кубика, зелень петрушки.
Приготовление:
Бекон нарезать кусочками и прогреть в посуде для приготовления супа на полной мощности в...
| | БОРЩ С ГРИБАМИ И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ
|
500 г говядины, 500 г белокочанной капусты, 200 г грибов, 400 г картофеля, 150 г свеклы, 100 г моркови, 40 г корня пастернака, 10 г сладкого болгарского перца, 50 г репчатого лука, 30 г томата-пюре, 20 г сливочного масла, сметана, 1 лавровый...
| | ОВОЩНОЙ СУП ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
|
1 л мясного бульона, 200 г свинины, 2 помидора, 4 моркови, 4 картофелины, 4 головки репчатого лука, 4 зубка чеснока, 2 корня сельдерея, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, 200 г риса, 6 столовых...
| | СУП ТЫКВЕННЫЙ С ГРИБАМИ И МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ
|
500 г очищенной и мелко нарубленной тыквы, 200 г грибов, 2 мелко нарубленные небольшие луковицы, 1 стакан куриного бульона, 1 стакан сливок, мускатный орех, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Положить тыкву, грибы и...
| | СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ ПО-ДОМАШНЕМУ
|
Картофель — 6 шт., треска — 250 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, перец, соль.
Приготовление:
Морковь, нашинкованную соломкой, прогреть на полной мощности 4 минуты до полуготовности в подсоленной воде. Лук прогреть...
| | СУП ПИТИ
|
- 150 г баранины,
- 0,5 стакана крупного гороха,
- 15—20 г курдючного сала (или сливочного масла),
- 1 луковица,
- 3—4 картофелины,
- 2—3 штуки алычи или чернослива,
- 1 ст. ложка томата-пюре,
- 1 стручок зеленого перца,
...
| | БОРЩ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
|
4 вареные очищенные свеклы, 4 картофелины, 200 г грибов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 3 столовые ложки томата-пюре, 50 г жира, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, 1,5 л бульона или воды, соль, специи, сметана, зелень...
| | ПОХЛЕБКА ПЕТРОВСКАЯ
|
Вареное мясо - 250 г, картофель - 4-5 штук, пшено - 2 ст. ложки, морковь - 2 штуки, лук репчатый - 1 штука, масло - 2 ст. ложки, лавровый лист - 2 листочка, перец, соль по вкусу, рубленая зелень - 2 ст. ложки.
Приготовление:
...
| | БОРЩ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
|
4 свеклы, 1 стакан чернослива, 50 г сушеных белых грибов, 1 кочан капусты, 1 морковь, 1 луковица, 4 столовые ложки томата-пюре, уксус, соль, сметана, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца, гвоздика, зелень петрушки.
...
|
|
|
|
|
|